KATFINGER | Damaškový nôž Čínsky kuchársky 7" | Resin | KF302

KATFINGER | Damaškový nôž Čínsky kuchársky 7" | Resin | KF302

SKLADEM

Damaškový nôž čínsky typ s 67 vrstvami damaškové ocele o tvrdosti 60 ± 2 HRC. 195mm / 8" dlhá čepeľ s unikátnym kovaním a ručným dobrusem pre jedinečný vzhľad, výkon a výdrž z edície Resin. Rukoväť zo živice s hliníkovým prepletením robí z tohto noža vyvážený a nádherný nástroj.

134,90 € s DPH

Výrobca: KATFINGER

Čínsky nôž, ktorý svojím vzhľadom pripomína mäsiarsky sekáčik, má opäť pôvod v rýchlom varení a ázijské gastronómiu, ale je však celkom iné konštrukcie. V porovnaní so sekáčikom je čínsky nôž ľahký a tenký, aby neunavovalo ruky kuchárov pri celodennej tvrdej drine. Ostrie čínskeho noža nie je rovné, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať, ale mierne prehnuté, a to najmenej zo všetkých kuchynských nožov s prehnutým ostrím. 67 vrstiev damascénskej ocele s jadrom z materiálu VG10 so zvýšeným obsahom karbónu zaručuje dlhotrvajúcu výdrž a ostrosť aj pri extrémnej záťaži. Špeciálnym postupom vyrobená rukoväť zo živice so zapustenými hliníkovými vláknami má ochranu proti preberaní akejkoľvek chuti alebo zápachu, je tým pádom ideálnou voľbou do akejkoľvek kuchyne. Všetky naše nože dobrusuje a leštíme ručne pre skvelý výkon. Tento nôž sa môže stať ideálnym a chytrým darčekom k akejkoľvek príležitosti.

  • Dĺžka noža : 315mm / 12"
  • Dĺžka ostria : 170 mm / 7"
  • Dĺžka rukoväte : 130mm / 5"
  • Výška : 50mm
  • Šírka : 2,2mm
  • Váha : 250g
Test

Damascénska oceľ je forma ocele s vysokým obsahom uhlíka vyrábaná pri vysokých teplotách z karbónovej ocele s fragmenty železa v keramických nádobách fůzováním. Má väčší obsah uhlíka než bežná oceľ, teda sa na povrchu tvorí charakteristický vzor, jedinečný pre každý nôž.

Test

67 vrstiev vysoko odolnej damaškové ocele s jadrom z nerezovej ocele docieli ideálny tvrdosti aj pružnosti pre perfektnú manipuláciu. Leštená rukoväť z materiálu G10 určeného pre dlhú výdrž. Tvrdosť našich nožov je hodnotená 60 ± 2 HRC. Je extrémne ostrý, ľahký a odolný voči korózii.

Test

S výberom Vám radi kedykoľvek poradíme či už je to ohľadom nákupu nože, brúsneho kameňa alebo ich údržby. Pri objednávke do 12 hodín Vám nôž pošleme do druhého dňa, alebo jeho odoslanie naplánujeme na akýkoľvek iný termín.

Test

Nájdete u nás tiež sady damaškových nožov s exkluzívnymi zľavami, ktoré Vám môžeme upraviť presne podľa Vašich predstáv pre akúkoľvek príležitosť.

Test

Damascénska oceľ (pomenovaná podľa sýrskeho mesta Damask) je materiál zložený z viacerých druhov železa či ocele, ktoré sa prekladajú v niekoľkých vrstvách. Vďaka tomuto postupu a dôkladnému leštenie je zreteľná štruktúra týchto vrstiev.

Prihlásenie