KATFINGER | Profi Resin | sada damaškových nožov 7ks | KFs011

NA DOTAZ

Kompletná sada damaškových nožov KATFINGER pre vždy perfektný rez v akejkoľvek situácii. 67 vrstvami damaškové ocele o tvrdosti 60 ± 2 HRC. Profesionálne ručné dobrúsenie a leštenie. Ergonomicky tvarované rukoväı z materiálu G10.

525 € s DPH

698 € s DPH Zľava 173 €

Výrobca: KATFINGER

Kompletná sada všetkých nožov zo série Resin s ktorou zdoláte v amatérskej i profesionálnej kuchyni akýkoľvek úkon.

  • Čínsky nôž, ktorý svojím vzhľadom pripomína mäsiarsky sekáčik, má opäť pôvod v rýchlom varení a ázijské gastronómiu, ale je však celkom iné konštrukcie. V porovnaní so sekáčikom je čínsky nôž ľahký a tenký, aby neunavovalo ruky kuchára pri celodennej tvrdej drine. Ostrie čínskeho noža nie je rovné, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať, ale mierne prehnuté, a to najmenej zo všetkých kuchynských nožov s prehnutým ostrím.
  • "Santoku" čo v presnom preklade znamená tri cnosti (sekanie, krájanie a drvenie), vystihuje presne to, v čom tento nôž vyniká. Vďaka svojej výške čepele až skoro po špičku zaisťuje pohodlné sekanie, jeho dlhá čepeľ zaisťuje pohodlný a dlhý rez as veľkou plochou a tvrdosťou čepele pre vás nebude drvenie akékoľvek suroviny problém.Japonská tradície mečířství a nožířství je tesne spätá so stredovekými bojovníkmi samurajmi. Santoku 7 "z damascénskej ocele má teda svojím tvarom korene, ktorej v starovekom Japonsku.
  • Nože na pečivo sa vždy vyznačujú zubatým ostrím, ktorým ľahko a rýchlo rozkrojíte chleba alebo rozpolíte rožok. U kvalitného noža na pečivo je veľmi dôležité, aby vlnité ostrie bolo mierne prehnuté, aby sa zachovala možnosť s nožom mierne kolísať pre perfektné dokrojení pečiva.
  • Damaškový nôž na mäso má špeciálne prispôsobenú čepeľ so špičkou pre presné krájanie a čistenie nielen mäsa.
  • Nôž šéfkuchára sa stal v západných krajinách najobľúbenejším a najpoužívanejším tvarom nože pre amatérske i profesionálne kuchára.
  • Univerzálny, alebo tiež špikovací a nakrajovací nože, sú tým najvšestrannejším pomocníkom v akejkoľvek kuchyni. Doma väčšina ľudí siahne po malom nožmi na drobnejšie práce a v profesionálnych kuchyniach má vďaka svojmu tvaru i dĺžke tiež veľa využitie.
  • Menšie nože sú v kuchyni najpoužívanejšie. Takýmto damaškovým nožom môžete čistiť zeleninu, mäso, robiť ozdobné misy alebo vykrajovať do potravín umelecké diela. Malým nožom s ostrou špičkou a čepeľou sa dajú robiť veľmi malé a presné rezy, dôležité na dosiahnutie perfektného výsledku vášho pokrmu.

Sada obsahuje:

 

KATFINGER

Damascénská ocel je forma oceli s vysokým obsahem uhlíku vyráběna při vysokých teplotách z karbonové oceli s fragmenty železa v keramických nádobách fůzováním. Má větší obsah uhlíku než běžná ocel, tudíž se na povrchu tvoří charakteristický vzor, jedinečný pro každý nůž.

KATFINGER

67 vrstev vysoce odolné damaškové oceli s jádrem z nerezové oceli docílí ideální tvrdosti i pružnosti pro perfektní manipulaci. Leštěná rukojeť z materiálu G10 určeného pro dlouhou výdrž. Tvrdost našich nožů je hodnocena 60±2 HRC. Je extrémně ostrý, lehký a odolný vůči korozi.

KATFINGER

S výběrem Vám rádi kdykoliv poradíme ať už je to ohledně nákupu nože, brusného kamene nebo jejich údržby. Při objednávce do 12ti hodin Vám nůž pošleme do druhého dne, nebo jeho odeslání naplánujeme na jakýkoliv jiný termín.

KATFINGER

Najdete u nás také sady damaškových nožů s exkluzivními slevami, které Vám můžeme upravit přesně podle Vašich představ pro jakoukoliv příležitost.

KATFINGER

Damascénská ocel (pojmenována podle syrského města Damašek) je materiál složený z více druhů železa či oceli, které se překládají v několika vrstvách. Díky tomuto postupu a důkladnému leštění je zřetelná struktura těchto vrstev.

Prihlásenie